家庭做酱肉包最简单方法（家庭做牛肉酱最简单方法视频）



1、家庭做酱肉包最简单方法

家庭制作酱肉包最简便指南

酱肉包是北方地区深受喜爱的传统美食，外皮松软可口，内馅香浓味美。本文将为您提供家庭制作酱肉包的最简单方法，让您在家也能轻松品尝到美味。

食材准备

面团：

- 面粉 500g

- 酵母 5g

- 温水 250ml

肉馅：

- 猪肉末 500g

- 酱油 2汤匙

- 姜末 1汤匙

- 葱末 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 十三香 1/2茶匙

步骤

1. 和面

- 在大碗中加入面粉。

- 另取一个小碗，将酵母溶解在温水中。

- 将酵母水倒入面粉中，搅拌成絮状。

- 逐渐加入剩余的温水，揉成光滑的面团。

- 将面团放入涂油的碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大。

2. 制作肉馅

- 将猪肉末放入碗中。

- 加入酱油、姜末、葱末、料酒和十三香。

- 搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 包制酱肉包

- 将发酵好的面团取出手，排气后分成小剂子。

- 将每个小剂子擀成薄皮。

- 将适量肉馅放入皮中。

- 包成包子状，收口捏紧。

4. 蒸制

- 蒸锅中加入水，大火烧开。

- 将包好的酱肉包放入蒸笼中。

- 大火蒸15-20分钟，或直至包子熟透。

小贴士

- 为了让酱肉包更加暄软，可以添加少许白糖或蜂蜜到面团中。

- 肉馅可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如胡萝卜、青椒或香菇。

- 蒸包子时，不要过度蒸制，否则包子容易软塌。

按照以上步骤，您就能轻松在家制作美味的酱肉包。这些柔软可口、香气扑鼻的包子不仅适合当做早餐，也适合作为午晚餐的搭配。享受自制美食的乐趣，与家人和朋友分享美味时刻吧！

2、家庭做牛肉酱最简单方法视频

最简单的家庭自制牛肉酱视频教程

简介

在家制作美味的牛肉酱从未如此简单。本视频教程将引导您完成一个简单易懂的步骤，让您可以在厨房舒适地制作出令人垂涎欲滴的酱汁。

步骤

1. 准备食材

1 磅绞碎的牛肉

1 个洋葱，切碎

2 瓣大蒜，切碎

1 罐（14.5 盎司）番茄酱

1 罐（6 盎司）番茄酱

1 茶匙干牛至

1/2 茶匙干罗勒

1/4 茶匙黑胡椒

1/4 茶匙盐

2. 褐变牛肉

在一个大平底锅或荷兰烤箱中，中火加热一些橄榄油。

加入绞碎的牛肉并用锅铲打碎。

将牛肉煮透，直到变褐。

3. 加入洋葱和大蒜

一旦牛肉变褐，加入洋葱和大蒜。

煮 5-7 分钟，或直到洋葱变软。

4. 加入番茄制品和香料

加入番茄酱、番茄酱、牛至、罗勒、黑胡椒和盐。

搅拌均匀，确保所有成分都结合。

5. 煮沸

将酱汁煮沸，然后调至中低火。

6. 炖煮

炖煮酱汁 1-2 小时，或直到酱汁变稠。在炖煮过程中偶尔搅拌。

7. 食用

将牛肉酱与您最喜欢的意大利面、米饭或蔬菜一起食用。

提示

为了获得更浓郁的风味，您可以添加一些红酒或牛肉汤。

如果酱汁太稠，您可以添加一些水或牛奶。

酱汁可以提前做好并冷藏长达 3 天。重新加热食用前。

3、家庭做酱肉包最简单方法大全

家庭做酱肉包最简单方法大全

酱肉包，是一种家常美味小吃，其香浓的汤汁、软嫩的肉馅和劲道的面皮受到许多人的喜爱。本文特整理了家庭制作酱肉包最简单的方法，让您在家也能轻松做出美味的酱肉包。

1. 准备材料

猪五花肉：500g

白面粉：500g

酵母粉：5g

酱油：50ml

老抽：20ml

蚝油：20ml

姜：2片

葱：2根

盐：适量

2. 制作肉馅

1. 将猪五花肉切成小块，放入碗中。

2. 加入酱油、老抽、蚝油、姜片和葱段，搅拌均匀。

3. 腌制2小时以上，让肉块充分入味。

3. 制作面皮

1. 将面粉倒入盆中，加入酵母粉和适量温水。

2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

4. 包制酱肉包

1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成小剂子。

2. 将剂子擀成薄皮，包入腌制好的肉馅。

3. 捏紧收口，形成包子形状。

5. 蒸制

1. 在蒸笼底铺上屉布，将包子放入蒸笼中。

2. 大火蒸15-20分钟，直至包子皮熟透。

6. 食用

1. 蒸好的酱肉包趁热食用，沾上喜欢的酱料。

2. 肉馅香嫩多汁，面皮劲道十足，搭配浓香的汤汁，令人回味无穷。

7. 温馨提示

肉馅的肥瘦比例可以根据个人喜好调整。

面团发酵时间根据室温不同有所差异，建议注意观察。

蒸包子时，火力不要太大，以免包子底部变黑。

食用前可以将包子稍稍回锅煎一下，增加香脆口感。

掌握了这些简单的步骤，您就可以在家里做出美味的酱肉包。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，酱肉包都是一个既满足味蕾又暖心暖胃的选择。祝您烹饪愉快！