面包机全麦面包制作方法（面包机做全麦面包的做法家庭做法）



1、面包机全麦面包制作方法

全麦面包机面包制作方法

全麦面包机面包是一种美味且健康的家庭烘焙选择。借助面包机，制作美味的全麦面包变得轻而易举。以下是一个循序渐进的指南：

食材：

- 全麦面粉 - 3 杯

- 水 - 1 1/2 杯

- 盐 - 1 茶匙

- 食用油 - 2 汤匙

- 酵母 - 1 汤匙

步骤：

1. 准备面包机：将面包机插入电源，并选择“全麦”设置（如果可用），或“基本”设置。

2. 加入食材：按照上述列出的顺序，将食材倒入面包机中。从液体开始，然后是干性成分，最后是酵母。

3. 开始搅拌：启动面包机，并让它完成一个完全的搅拌和揉捏周期。这通常需要 10-15 分钟。

4. 第一次发酵：面包机将自动进入第一个发酵周期。此时，面团会膨胀并形成气泡。

5. 冲压：当第一次发酵周期结束后，面包机将发出蜂鸣声。此时，打开面包机，用拳头轻轻按压面团，将其冲压。

6. 第二次发酵：面包机将自动进入第二次发酵周期。这次发酵时间更短。

7. 烘烤：当第二次发酵周期结束后，面包机将开始烘烤过程。这通常需要 45-60 分钟。

8. 冷却：烘烤完成后，面包机将发出蜂鸣声。小心地将面包取出，放在冷却架上冷却。

9. 享用：一旦面包完全冷却，就可以切片并享用了。

提示：

- 对于更蓬松的面包，可以添加 1 茶匙糖。

- 为了增加口感，可以添加坚果、种子或香草。

- 面包机面包在室温下最多可以保存 3 天。

2、面包机做全麦面包的做法家庭做法

在家轻松制作健康全麦面包

对于面包爱好者来说，在家制作全麦面包既有趣又令人满足。有了面包机，这个过程变得轻而易举。以下是家庭制作全麦面包的分步指南：

1. 原料：

3 1/2 杯全麦粉

1 1/2 茶匙盐

2 汤匙蜂蜜或糖

2 1/4 杯温水

2 汤匙无盐黄油（可软化）

2 茶匙活性干酵母

2. 面包机设置：

将所有原料按顺序放入面包机的面包盒中。选择“全麦”或“健康”设置。

3. 揉制和发酵：

面包机会自动揉制和发酵面团。这个过程通常需要 2-3 小时，具体取决于面包机的型号。

4. 烘烤：

当面团已经发酵完毕，面包机会开始烘烤。烘烤时间约为 60-75 分钟，或者直到面包的外皮呈金黄色，轻敲时发出空洞的声音。

5. 冷却和享用：

将面包从面包机中取出并放在烤架上冷却约 30 分钟。然后，切片享用新鲜出炉的全麦面包。

小贴士：

加入 1/2 杯燕麦、核桃或葡萄干等配料，为面包增添额外的风味和质地。

如果没有面包机，也可以手动揉制和发酵面团。

全麦面包可以冷藏保存长达 3 天，或冷冻保存长达 2 个月。

享受自制全麦面包的健康益处，因为它富含纤维、营养和抗氧化剂。

3、面包机做全麦面包的配方750g

全麦面包机制作：750g 的完美配方

全麦面包因其营养价值和浓郁的风味而广受欢迎。使用面包机，您可以轻松地在家中制作美味的全麦面包。这里有一个简单的配方，可以制作 750g 的全麦面包。

材料：

1. 全麦面粉： 500 克

2. 酵母： 7 克（2 1/4 茶匙）

3. 盐： 10 克（2 茶匙）

4. 水： 375 毫升（1 1/2 杯）

5. 蜂蜜或砂糖（可选）： 1 汤匙

6. 黄油（可选）： 1 汤匙

步骤：

1. 准备面包机： 将全麦面粉、酵母和盐放入面包机的容器中。

2. 加入液体和可选成分： 然后加入水。如果您希望面包更甜，可以添加蜂蜜或砂糖。如果您想要更丰富的风味，可以添加黄油。

3. 启动面包机： 选择全麦面包设置并按下开始按钮。

4. 查看面包： 在烘烤过程中，您可以检查面包以确保它烘烤均匀。如果需要，可以在顶部轻拍以调整形状。

5. 出炉： 当面包机提示面包完成时，将面包从容器中取出。在烤架上冷却 30 分钟后再切片。

提示：

对于更酥脆的面包，烘烤结束后可以将面包放回面包机烘烤 10 分钟。

如果您没有面包机，可以使用立式搅拌机或手动搅拌面团。

用全麦面粉制作面包时，面团会比用普通面粉制作时更粘。如果面团太粘，可以少量加入更多面粉。

全麦面包可以保存多达 3 天。将其存放在密封容器中以保持新鲜度。