雪花冰怎么制作方法（雪花冰怎么制作方法试频）
- 作者: 杨芊昱
- 来源: 投稿
- 2024-05-05
1、雪花冰怎么制作方法
雪花冰制作方法
材料：
1. 牛奶 1000ml
2. 砂糖 200g
3. 玉米淀粉 60g
4. 盐 1/4 茶匙
5. 香草精 1 茶匙
用具：
1. 冰淇淋机
2. 搅拌碗
3. 打蛋器或手动搅拌器
步骤：
1. 制作冰激凌底料：
在搅拌碗中，将牛奶、砂糖、玉米淀粉和盐混合均匀。
将混合物倒入一个小锅中，煮沸并不断搅拌，直至浓稠。
从火上移开，加入香草精，搅拌均匀。
2. 冷却冰激凌底料：
将冰激凌底料倒入耐热的碗中，冷却至室温。
3. 打发冰激凌底料：
将冰激凌底料倒入冰淇淋机中，按照制造商的说明打发，直至达到冰淇淋状。
4. 制作雪花冰：
将打发好的冰淇淋底料倒入冷冻容器中。
用勺子或叉子刮出薄片状的雪花冰。
即可食用或加入配料，如水果、巧克力酱或坚果。
提示：
使用全脂牛奶可获得更浓郁的雪花冰。
调整砂糖用量以满足您的甜度偏好。
可以添加其他风味剂，如抹茶粉或可可粉。
雪花冰可以冷冻保存长达 2 周。
2、雪花冰怎么制作方法试频
雪花冰制作方法视频教程
材料：
1. 刨冰机
2. 碎冰（可使用市售冰块或自制冰块）
3. 牛奶或炼乳（可选，用来调味）
4. 糖浆或蜂蜜（可选，用来调味）
步骤：
1. 准备冰块：
- 将冰块放入刨冰机中。
2. 刨冰：
- 打开刨冰机并刨制碎冰。
3. 收集碎冰：
- 将刨好的碎冰冷藏或保存在密闭容器中。
4. 调味（可选）：
- 如果需要，将牛奶或炼乳倒入刨好的碎冰中搅拌均匀。
- 也可以加入糖浆或蜂蜜调味。
5. 制作雪花冰：
- 将调味后的碎冰放入刨冰机中。
- 将刨冰机调至雪花冰模式。
6. 盛盘：
- 将雪花冰盛入碗中。
7. 添加配料：
- 可以根据个人喜好添加配料，如水果、坚果、珍珠或芋圆等。
视频教程：
[雪花的制作方法](视频链接)
小贴士：
使用新鲜的冰块可以制作出更细致、蓬松的雪花冰。
刨冰时要确保冰块完全覆盖刨冰刀片。
不同品牌的刨冰机雪花冰模式可能略有不同。
尽情发挥创意，尝试不同的配料组合，创造出独特的雪花冰口味。
3、雪花冰的最佳制作配方
雪花冰的最佳制作配方
材料：
1. 牛奶 2 杯
2. 细砂糖 1/2 杯
3. 玉米淀粉 1/4 杯
4. 香草精 1 茶匙
5. 冰块 2 杯
步骤：
1. 制作牛奶酱：
- 在一个中等大小的锅中，将牛奶、细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀。
- 中火加热，不断搅拌，直至混合物变稠并开始冒泡。
- 从火上移开并加入香草精。
2. 冷却牛奶酱：
- 将牛奶酱倒入一个碗中并覆盖上保鲜膜。
- 冷藏至少 2 小时，直至完全冷却。
3. 制作雪花冰：
- 将牛奶酱倒入一个搅拌机中。
- 加入冰块。
- 以高档搅拌，直至冰块完全碎成细小的雪花。
4. 食用：
- 将雪花冰盛入碗中，并根据自己的喜好添加配料，如水果、坚果或巧克力酱。
小贴士：
- 为了更加浓郁的口味，可以使用全脂牛奶。
- 对于无麸质雪花冰，可以使用无麸质玉米淀粉。
- 如果牛奶酱太稠，可以加入少许牛奶使其稀释。
- 如果雪花冰太碎，可以放入冰箱冷冻 10-15 分钟使其变硬。
- 雪花冰可以在冰箱中保存 2-3 天。
