餐饮店包括哪些店（餐饮包含哪些方面的范围）



1、餐饮店包括哪些店

餐饮店的类型

餐饮店是指提供食物和饮料供人们享用的场所。它们可以根据用餐风格、菜系和服务类型进行分类。

1. 正式餐厅

提供高级就餐体验，通常有精致的菜单和正式的服务。

例如，法式餐馆、意大利餐馆、高级牛排馆。

2. 休闲餐厅

提供轻松的用餐体验，菜单上有各种菜肴。

例如，美式餐厅、披萨店、墨西哥餐馆。

3. 快餐店

提供快速、方便的用餐选择，通常提供标准化的菜单。

例如，汉堡店、炸鸡店、连锁咖啡店。

4. 咖啡馆

提供咖啡、茶、糕点和其他小吃。

例如，星巴克、科斯塔、独立咖啡馆。

5. 酒吧

主要提供酒精饮料，但也提供小吃或餐点。

例如，运动酒吧、鸡尾酒吧、精酿啤酒馆。

6. 外卖店

提供已准备好的食品供外带。

例如，中餐馆、印度餐馆、寿司店。

7. 面包店

出售新鲜出炉的面包、糕点和烘焙食品。

例如，面包房、甜甜圈店、糕点店。

8. 餐车

流动式餐饮店，提供各种食品和饮料。

例如，食品卡车、冰激凌车、小吃车。

9. 自助餐厅

顾客自己取餐并付钱的餐厅。

例如，自助餐、快餐店、学校食堂。

10. 早午餐店

专注于提供早午餐菜肴的餐厅，通常在周末开放。

例如，煎饼屋、华夫饼屋、鸡蛋店。

2、餐饮包含哪些方面的范围

餐饮的范围

1. 食物和饮料

包括各类主菜、副菜、甜点、饮料等食品饮料

注重口味、营养、健康和多样性

2. 服务

客人接待、点单、上菜、结账等服务环节

强调礼貌、周到、热情和效率

3. 环境

包括餐厅室内外环境、氛围和舒适度

注重视觉美观、舒适性、卫生和安全性

4. 餐饮类型

西餐、中餐、日餐、韩餐等不同菜系

包括快餐、正餐、自助餐、宴会等餐饮模式

5. 餐饮管理

包括采购、储存、烹饪、卫生、成本控制等管理环节

强调效率、质量和成本效益

6. 相关产业

与餐饮相关的上游产业（如食品加工、农产品供应）

与餐饮相关的下游产业（如酒店、旅游业）

7. 技术应用

餐饮领域不断应用新技术，如线上点餐、智能厨房设备

提高效率、提升顾客体验

8. 消费者体验

顾客在餐饮过程中各方面的体验

包括口味、服务、环境、性价比等因素

9. 产业发展

餐饮业是国民经济的重要组成部分

受经济发展、消费习惯、文化因素等影响而不断变化

3、餐饮店的主要经营范围

餐饮店的主要经营范围

餐饮店，是提供餐饮服务的一种商业场所，为顾客提供食品和饮料消费。其经营范围主要包括以下几个方面：

1. 主食

主食是餐饮店中最主要的经营项目，为顾客提供饱腹感。常见的品种包括：

米饭

面条

馒头

包子

饺子

2. 菜肴

菜肴是餐饮店中的补充项目，为顾客提供口味、营养和视觉享受。主要包括：

热菜

凉菜

汤羹

小菜

3. 小吃

小吃是餐饮店中供应的较小份量的食品，方便顾客随时享用。常见的品种有：

炸鸡

薯条

汉堡包

三明治

寿司

4. 饮品

饮品是餐饮店中必不可少的项目，为顾客提供解渴和补充水分。主要包括：

白水

饮料

果汁

茶饮

5. 甜点

甜点是餐饮店中提供的一种甜味食品，为顾客提供额外的享受。常见的品种有：

蛋糕

冰淇淋

水果捞