自己家做蛋糕简单方法（在家里自己做蛋糕是怎样做的）



1、自己家做蛋糕简单方法

自己家做蛋糕的简单方法

材料：

1. 面粉：2 杯

2. 糖：1 又 1/2 杯

3. 发酵粉：3 茶匙

4. 盐：1/2 茶匙

5. 牛奶：1 杯

6. 植物油：1/2 杯

7. 鸡蛋：2 个

步骤：

1. 预热烤箱：预热烤箱至 350°F (175°C)。

2. 准备烤盘：在一个 9x13 英寸的烤盘上涂上油脂并撒上面粉。

3. 混合干材料：在一个大碗中，将面粉、糖、发酵粉和盐混合均匀。

4. 混合湿材料：在另一个碗中，将牛奶、植物油和鸡蛋混合在一起。

5. 将湿材料加入干材料中：将湿材料逐渐倒入干材料中，一边倒一边搅拌，直到刚好混合均匀。

6. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，并将其抹平。

7. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入中心时变干净。

8. 冷却：取出烤箱，待在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒在网架上完全冷却。

9. 上霜：一旦蛋糕完全冷却后，即可根据自己的喜好进行上霜。

小技巧：

为了获得更蓬松的蛋糕，可以在打发鸡蛋之前加入 1 茶匙的香草精。

为了增加风味，可以在面糊中添加 1/2 杯切碎的坚果、水果或巧克力片。

蛋糕可以存放于室温下，最多可存放 3 天，也可以存放在冰箱中，最多可存放 1 周。

2、在家里自己做蛋糕是怎样做的?

在家里自己做蛋糕

1. 准备材料

全麦粉或蛋糕粉 1 1/2 杯

发酵粉 1 茶匙

小苏打 1/2 茶匙

盐 1/4 茶匙

无盐黄油，室温软化 1 杯

砂糖 1 1/2 杯

大鸡蛋 3 个

香草精 1 茶匙

牛奶 1 杯

2. 预热烤箱

将烤箱预热至 175°C (350°F)。

3. 准备模具

在 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘中涂抹黄油并撒上面粉。

4. 制作干料

在一个大碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐混合均匀。

5. 制作湿料

在一个单独的大碗中，将软化的黄油和砂糖搅拌均匀，直至蓬松。加入鸡蛋，一个接一个地搅拌，每次搅拌后加入香草精。

6. 混合干料和湿料

交替加入干料和牛奶到湿料中，从干料开始和结束，每次搅拌直至混合均匀。不要过度搅拌。

7. 倒入模具

将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平。

8. 烘烤

烘烤 30-35 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时呈干净。

9. 冷却

取出烤盘，放在铁丝架上冷却。

10. 装饰（可选项）

一旦蛋糕完全冷却，您可以根据需要进行装饰。使用糖霜、糖粉、水果或其他装饰品。

提示：

使用室温软化的黄油有助于蛋糕变得更蓬松。

不要过度搅拌蛋糕糊，否则会变得致密。

如果没有 23x33 厘米（9x13 英寸）的烤盘，可以使用两个 20x20 厘米（8x8 英寸）的烤盘。

蛋糕可以在室温下储存 2-3 天。

3、自己家做蛋糕简单方法视频

在家制作美味蛋糕的简单步骤

1. 准备食材和用具

蛋糕粉 2 杯

白糖 1 3/4 杯

泡打粉 3 茶匙

小苏打 1 茶匙

盐 1/2 茶匙

牛奶 1 杯

植物油 1/2 杯

鸡蛋 2 个

香草精 1 茶匙

搅拌碗

打蛋器

量杯和量匙

蛋糕模具

烤箱

2. 混合干性材料

在搅拌碗中，将蛋糕粉、白糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。

3. 混合湿性材料

在另一个碗中，将牛奶、植物油、鸡蛋和香草精搅拌在一起。

4. 将干性材料和湿性材料混合

将湿性材料倒入干性材料中，用打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌。

5. 烘烤蛋糕

将蛋糕面糊倒入抹油的蛋糕模具中。在预热至 175 摄氏度的烤箱中烘烤 30-35 分钟，或直到插入牙签时牙签上没有残留物。

6. 冷却和装饰

将蛋糕从烤箱中取出，放在烤架上冷却。冷却后，可以用你喜欢的糖霜、水果或装饰品进行装饰。

小贴士：

为了获得蓬松的蛋糕，在搅拌面糊时不要过度搅拌。

烘烤时间可能会根据蛋糕模具的大小和烤箱的温度而异。

如果你没有蛋糕模具，可以使用 9x13 英寸的烤盘。